教学管理育人并重，在教育教学一线示范引领。高晓旭老师始终秉承严谨治学精神，刻苦钻研，树立具有符合时代特点的教学思想，创新教育理念，积极推动教育教学改革。先后获市教研教改项目1项，带领团队获市重大教学改革项目1项，出版专著1部、教材1部。他勇担重任，潜心学习先进管理理念，主动探索专业建设新思路、新方法。先后获批重庆市生物工程与现代农业特色学科专业群建设项目、市级虚拟仿真实验平台建设项目，食品科学与工程专业获批重庆市一流本科专业。
他始终把关心爱护学生作为自己行为的最高准则，用爱与学生交流，用真诚与学生相处，做学生的良师益友，是学生们最爱戴的老师之一。所带班级全员参与科研项目，承担国家级科研项目2项，市级科研项目5项，校级科研36项，院级科研8项；获“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛、互联网＋大学生创新创业大赛、全国大学生英语竞赛等国家级奖励6项、市级奖励18项、校级奖励46项，院级奖励43项，所带班级被评为2018年校级优秀班级。